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Von gemütlichen Kaffeepausen, besonderen Aromen und der schönsten Zeit für Kaffeegenießer. Ich weiß nicht, wie es euch geht, aber für mich hat der Herbst seinen ganz eigenen Reiz. Morgens ist es wieder frisch, die ersten Blätter fallen von den Bäumen und abends wird...

Kaffee ist für mich weit mehr als ein Wachmacher. Es geht um den Duft frisch gemahlener Bohnen, um Geschmack, Handwerk und den bewussten Genuss einer guten Tasse. Trotzdem verbinden viele Menschen Kaffee vor allem mit Koffein. Wer darauf verzichten möchte oder...

Kaffee gehört für viele Menschen zum Alltag. Trotzdem hält sich ein Mythos seit Jahrzehnten hartnäckig: „Kaffee entzieht dem Körper Wasser.“ Doch stimmt das wirklich? Muss man zu jeder Tasse Kaffee automatisch ein Glas Wasser trinken, um den Flüssigkeitsverlust...

Wenn die Temperaturen steigen, verändert sich auch die Art, wie viele von uns Kaffee genießen. Während im Winter oft Cappuccino, Latte Macchiato oder ein heißer Filterkaffee auf dem Tisch stehen, greifen im Sommer immer mehr Kaffeeliebhaber zu kalten Varianten. Doch...

Wenn beim Kaffee von „Säure“ gesprochen wird, denken viele zuerst an etwas Negatives. Zu sauer.Zu scharf.Nicht bekömmlich. Dabei gehört Säure ganz natürlich zu Kaffee dazu – und kann sogar ein Zeichen für Qualität sein. Entscheidend ist nicht, ob ein Kaffee Säure...

Im Alltag sind es selten die großen Momente, die den Unterschied machen. Es sind die kleinen Dinge, die Struktur geben, die uns runterholen oder wieder in den Fokus bringen. Eine gute Tasse Kaffee gehört genau dazu. Nicht als Gewohnheit, die nebenbei passiert. Sondern...

Was passiert beim Kaffeerösten eigentlich genau? Grüne Kaffeebohnen haben mit dem, was ihr später in der Tasse schmeckt, erst einmal wenig zu tun. Sie riechen eher grasig, schmecken flach und haben kaum Aroma. Erst durch das Rösten entsteht Kaffee, wie ihr ihn kennt....

Handgefilterter Kaffee erlebt seit einigen Jahren eine echte Renaissance. Was früher in vielen Haushalten ganz selbstverständlich war, wird heute wieder bewusst entdeckt. Nicht als Trend – sondern als eine ruhige, ehrliche Art der Kaffeezubereitung. Der Grund ist...