Beim Affogato handelt es sich ursprünglich um ein köstliches Dessert bestehend aus einer Kugel Vanilleeis, die mit einem frisch gebrühten Espresso übergossen wird. Wörtlich übersetzt bedeutet „affogare“ – “ertrinken”.
Wir haben experimentiert und das Dessert noch verfeinert. Haselnusskrokant, frische Beeren und Karamellsoße machen es zu einem Highlight und einem absoluten Hochgenuss.
Natürlich verwenden wir nur die besten Zutaten. Das Vanilleeis kommt von der Gelateria Tiziano Damiano aus Waldkirchen und als Espresso verwenden wir den Espresso Blend Batavia aus unserer Bayerischen Hofrösterei. Tiziano bietet das Eis auch zum Mitnehmen für zu Hause in Bechern an.
Nun aber zum Rezept. Ihr benötigt folgende Zutaten:
- Vanilleeis vom Besten Eismacher der Welt
- Frische Beeren – wir empfehlen Himbeeren und Heidelbeeren
- Haselnusskrokant – gekauft oder selbst gemacht
- Pistazien
- Karamellsoße – gekauft oder selbst gemacht
- und einen doppelten Espresso – wir verwenden hier unseren Espresso Blend Batavia.
Ihr gebt Vanilleeis in ein schönes bauchiges Glas. Wir haben 3 Kugeln rein, weil es einfach zu genial schmeckt. Ihr könnt das natürlich machen wie Ihr wollt.
Dann kommen die Beeren drüber, der Haselnusskrokant, die Pistazien und etwas von der Karamellsoße. Menge nach Belieben.
Zum Servieren empfehlen wir Euch, den Espresso in ein extra Glas oder Tasse zu geben.
Am Tisch gießt Ihr den Espresso über das Eis. Und nun genießen! Es schmeckt unglaublich lecker!
Hier noch einige Impressionen.
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