Wenn die Temperaturen steigen, verändert sich auch die Art, wie viele von uns Kaffee genießen. Während im Winter oft Cappuccino, Latte Macchiato oder ein heißer Filterkaffee auf dem Tisch stehen,...

Wenn beim Kaffee von „Säure“ gesprochen wird, denken viele zuerst an etwas Negatives. Zu sauer.Zu scharf.Nicht bekömmlich. Dabei gehört Säure ganz natürlich zu Kaffee dazu – und kann sogar ein...

Im Alltag sind es selten die großen Momente, die den Unterschied machen. Es sind die kleinen Dinge, die Struktur geben, die uns runterholen oder wieder in den Fokus bringen. Eine gute Tasse...

Was passiert beim Kaffeerösten eigentlich genau? Grüne Kaffeebohnen haben mit dem, was ihr später in der Tasse schmeckt, erst einmal wenig zu tun. Sie riechen eher grasig, schmecken flach und...

Handgefilterter Kaffee erlebt seit einigen Jahren eine echte Renaissance. Was früher in vielen Haushalten ganz selbstverständlich war, wird heute wieder bewusst entdeckt. Nicht als Trend –...