Kolumbien – Huila Bruselas

Beschreibung

Land: Kolumbien
Region: Bruselas, Huila
Farm: 4.845 Mitglieder
Betriebsgröße: 2,2 ha im Durchschnitt
Höhenlage: 1450-1800 m ü.d.M.

Im Süden des Departements Huila gelegen, ist Bruselas eines der wichtigsten Kaffeeanbaugebiete im Huila. Die meisten der Kaffeefarmen sind im zentralen und östlichen Andenhochland angesiedelt. Das Kleinklima in den Bergen in Kombination mit der großen Höhe schafft eine perfekte Umgebung für den Anbau von hochwertigem Kaffee. In dieser Region sind die meisten Erzeuger Kleinbauern.

In jahrelanger harter Arbeit hat SKN Hunderte von Bruselas Erzeuger von Bruselas in mehrere nachhaltige Programme eingebunden. Um die beste Qualität des Kaffees zu gewährleisten, schult unser Nachhaltigkeitsteam die Bauern ständig in folgenden Bereichen gutes Farmmanagement, selektives Pflücken, eine schonende Nassmahlung und sonnengetrocknete Verfahren. In den letzten Jahren hat sich die Kaffeekultur in der Region gewandelt, von einer Massenproduktion hin zu einer Spezialitätenkaffeeproduktion.

Die im Hochland angebauten Sorten im Hochland sind vor allem Castillo, Colombia und Caturra. Die Kombination aus Sorten, Höhenlage, Mikroklima, Innovation und die gute Zusammenarbeit zwischen SKN und den Bauern liefert eine köstliche Tasse.

Sehr hohe Komplexität mit definiertem Charakter und guter Balance zwischen Säure, Körper und einem weinigem Geschmack.