Brazil Decaf

Beschreibung

Brazil Decaf – natürlich entkoffeinierter Café Crème aus Brasilien

Ein entkoffeinierter Kaffee kommt für uns nur dann ins Sortiment, wenn er nicht wie ein Kompromiss schmeckt.

Unser Brazil Decaf ist ein hochwertiger Arabica aus Brasilien mit einem angenehm weichen, runden und ausgewogenen Tassenprofil. Feine Noten von Nougat und Haselnuss verbinden sich mit einer dezenten Melassesüße zu einem harmonischen Café Crème für jeden Tag.

Der Kaffee eignet sich ideal für alle, die ihren Koffeinkonsum reduzieren möchten, aber nicht auf echten Kaffeegenuss verzichten wollen – ob am Nachmittag, am Abend oder einfach zwischendurch.

Schonend mit natürlichem CO₂ entkoffeiniert

Die Qualität eines Decafs wird nicht nur durch den verwendeten Rohkaffee bestimmt. Entscheidend ist auch, wie das Koffein aus der Bohne entfernt wird.

Unser Brazil Decaf wird bei CR3 in Bremen mit einem patentierten Verfahren unter Verwendung von natürlichem flüssigem Kohlendioxid entkoffeiniert. Dabei werden die grünen, noch ungerösteten Kaffeebohnen zunächst mit Wasser befeuchtet. Anschließend durchströmt das unter Druck stehende flüssige CO₂ die Bohnen und löst gezielt das Koffein heraus.

Dieser Vorgang wird so lange wiederholt, bis der gewünschte niedrige Restkoffeingehalt erreicht ist. Danach werden die Bohnen besonders schonend auf ihren ursprünglichen Feuchtigkeitsgehalt zurückgetrocknet und sind bereit für die Röstung.

Der besondere Vorteil dieses Verfahrens: Es kommt ohne klassische organische Lösungsmittel aus und ist darauf ausgelegt, möglichst viele der wertvollen Aromabestandteile des Kaffees zu erhalten.

Rund, weich und angenehm nussig

Brazil Decaf überzeugt mit einem ausgewogenen Geschmacksprofil:

• feine Noten von Nougat
• angenehm nussige Haselnussaromen
• eine dezente, karamellartige Melassesüße
• ein weicher und runder Körper
• ein harmonischer, ausgewogener Nachgeschmack

Ein unkomplizierter und dennoch charaktervoller Kaffee, der sowohl pur als auch mit Milch überzeugt.

Sorgfältig geröstet für vollen Geschmack

Entkoffeinierte Rohkaffeebohnen reagieren beim Rösten anders als klassische Rohkaffees. Durch die zusätzliche Verarbeitung verändert sich ihre Struktur. Deshalb braucht ein guter Decaf eine speziell darauf abgestimmte Röstung.

Wir rösten unseren Brazil Decaf mit besonderer Sorgfalt, damit sich seine nussigen und süßen Aromen optimal entfalten können. Das Ergebnis ist ein harmonischer Café Crème, bei dem nicht der Verzicht, sondern der Geschmack im Mittelpunkt steht.

Ideal für

• Kaffeevollautomaten
• Siebträger
• Bialetti und Herdkanne
• Café Crème
• milden Espresso
• Cappuccino und andere Milchgetränke

Für wen ist Brazil Decaf geeignet?

Für alle, die:

• Kaffee gerne am Nachmittag oder Abend trinken,
• ihren Koffeinkonsum bewusst reduzieren möchten,
• empfindlich auf Koffein reagieren,
• einen weichen und nussigen Café Crème bevorzugen,
• beim Geschmack keine Kompromisse eingehen wollen.

Brazil Decaf steht für natürlichen Kaffeegenuss mit deutlich weniger Koffein – rund, nussig und vollmundig.

Hinweis: Entkoffeinierter Kaffee kann weiterhin eine geringe Restmenge Koffein enthalten.