Brasil – Fazenda Dutra

Beschreibung

Land: Brasilien
Region: Matas de Minas, Araponga, Minas Gerais
Farm: Fazenda Dutra
Höhenlage: 1.000 – 1.300 m ü.d.M.
Betriebsgröße: 1.300 ha (850 ha mit Kaffee)
Erzeuger: Ednilson Alves Dutra & Walter Cesar Dutra

Die Fazenda Dutra ist eine familiengeführte Kaffeefarm in São João do Manhuaçu, 300 Kilometer landeinwärts von der Ostküste Brasiliens. In den 1950er Jahren erbte Jose Dutra Sobrinho
eine 1-Hektar-Kaffeefarm, die er mehr als 40 Jahre lang bewirtschaftete und ausbaute. Die Preiskrise von 1986 nahm er zum Anlass, „noch härter zu arbeiten“ und seine Leidenschaft für Kaffee zu intensivieren, und er fuhr fort, Land zu kaufen und die Farm zu erweitern. Im September 1999 verstarb Jose und hinterließ die Farm seinen Söhnen Walter Cesar Dutra und Ednilson Alves Dutra, die ihre Verantwortung gegenüber ihrer Familie und dem Erbe ihres Vaters sehr ernst nehmen.

Sie haben in ihre Kaffee-Ausbildung investiert, sie haben unter anderem die Illy’s Coffee University besucht, und mit neuem Wissen ausgestattet haben sie an Wettbewerben teilgenommen, mehr als 80 Preise gewonnen und die Qualität ihres Kaffees zu verbessern. Die Kaffeebäume der Fazenda Dutra sind mit Avocadobäumen verwoben, und die restliche Fläche ist sowohl erhaltener Urwald als auch kultivierter Eukalyptus, der während der Erntezeit und in den Trocknungsmaschinen verwendet wird.

Die Farm hat 50 Vollzeitbeschäftigte, beschäftigt in der Nebensaison weitere 250 Arbeiter und bietet 600 Arbeitsplätze während der Erntezeit. Zum Vollzeitteam gehören Leonardo Rodrigues, ein Q-Grader, der für das Qualitätsprogramm der Farm verantwortlich ist.

Dieser Kaffee hat einen weichen Körper, Zitronensäure und Aromen von Schokolade und Karamell.