Peru – Gallito de las Rocas

Beschreibung

Land: Peru
Region: Namballe, San Ignacio, Cajamarca
Höhenlage: 1.000 – 1.700 m ü.d.M.
Größe des Betriebs: 550 ha insgesamt

Yakumama hat es sich zur Aufgabe gemacht, die ökologische Kultur und Landwirtschaft in unseren durch ständige technische Schulungen und die Durchführung von Projekten zu fördern, die eine nachhaltige Entwicklung ihrer Familien und Gemeinden fördern, und ihre Vision ist es sich als Garantiestandort zu etablieren, der die Versorgung mit 100% biologischen Produkten durch fairen Handel, der allen angeschlossenen Kooperativen zugute kommt.

Eine der fünf Kooperativen, die zu Yakumama gehören, ist Gallito de las Rocas. Sie wurde am 4. Dezember 2012 von 260 Kaffeeproduzenten im Bezirk Namballe, Provinz San Ignacio, Departement Cajamarca gegründet. Insgesamt 550 Hektar sind dem Anbau von Bio-Kaffee gewidmet. Dieser Kaffee wurde seit mehr als 100 Jahren von unseren Vorfahren angebaut, die ihre Traditionen und
Traditionen und Wissen geerbt. Heute ist er unser Haupteinkommen und die wichtigste Einnahmequelle für unsere Familien. Er ist auch eine nachhaltige Entwicklungsalternative, die uns soziale Integration in Harmonie mit unserer Umwelt ermöglicht.

Die Erzeuger in Gallito de las Rocas arbeiten wie eine Familie zusammen. Nur durch diese Zusammenarbeit haben wir ein stabiles Einkommen für unsere Gemeinschaft erreicht, das ständig wächst. Vor sechs Jahren haben wir die Erzeuger zusammengeführt und den den Übergang zur Produktion von zertifiziertem Kaffee. In diesen Jahren ist unsere Gemeinschaft gewachsen und hat zwei soziale Projekte durchgeführt, die einen die sich positiv auf unsere Erzeuger auswirken.

Ein Kaffee mit dünner Säure, einem milden Aroma und Geschmacksnoten von Vanille und Malz.