Guatemala – Flor Del Rosario

Beschreibung

Land: Guatemala
Region: San Cristóbal Verapaz, Alta Verapaz
Farm: Flor del Rosario
Höhenlage: 1.200 – 1.500 masl

Don Horst reiste ausgiebig durch Lateinamerika und machte zunächst in Costa Rica und dann weiter nach Mexiko, bevor er sich 1961 in Guatemala niederließ. Obwohl er erst 1988 auf seiner Farm Kaffee anbaute, hat sich sein Kaffee bereits zu einem der besten Guatemalas entwickelt. Sein Kaffee belegte 2002 den 6. Platz bei der Internet-Auktion für guatemaltekischen Kaffee und war
der einzige Kaffee aus der gesamten Region Alta Verapaz, der sich qualifizierte. Neben dem Kaffee gibt es eine Fülle von Naturschönheiten. Die Vielfalt von Flora und Fauna machen die Farm zu einem Naturwunder. Wenn man tief in das 550 Hektar große Land hineinwandert, das die Farm von Don Horst finden Sie eine Fülle von Blumen, darunter Orchideen, Kardamom und die Monja
Blanca, die Nationalblume Guatemalas. Tiefer im Inneren der Farm finden Sie einen 100 Meter langen natürlichen Wasserfall, der unsere Marke „La Cascada“ ehrt, was was auf Spanisch „Der Wasserfall“ bedeutet. Ein paar Meter vom Hauptstrom des Wasserfalls entfernt finden Sie kleine Felshöhlen, die durch Millionen von Jahren der Wassererosion entstanden sind. Die Schönheit von
Horst Spitzkes Kaffee ist nicht anders als die seiner Farm.

Dieser Kaffee stammt aus einer Region, die für ihren tropischen Regenwald, ihre geschichtsträchtige indigene Vergangenheit und ihren wunderbar säurehaltigen Kaffee berühmt ist. Don Horst ist ein leidenschaftlicher Kaffeebauer und experimentierfreudiger Müller, der sich seit 1988 dafür einsetzt, nur das Beste aus seiner Farm herauszuholen, und sein Kaffee ist vielleicht der auffallend säurehaltigste in der Region sein. Diese Zitronenexplosion, gepaart mit einem sehr gut abgerundeten Körper ergibt einen sortenreinen Genuss für die Ewigkeit.

Ein Kaffee mit rundem und vollem Körper, scharfer und knackiger Säure, einem blumigen Aroma und Aromen von Zitrusfrüchten.